Ingredientes
  • 1 xícara de Farinha de Trigo Finna
  • 1/3 de xícara de Margarina Amorela Cremosa gelada e picada
  •  2 colheres de água

 

Recheio;

  • 6 colheres de amido de milho
  • 3 colheres de Farinha de Trigo
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1/4 de colher de sal
  • 2 xícaras de água
  • 4 gemas batidas
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 1 colher de casca de limão ralada
  • 1 colher de Margarina Amorela

 

Merengue:

  • 2 claras
  • 1/2 colher de fermento em pó
  • 1/4 de xícara de açúcar

feito com

ok

Modo de preparo

Junte a farinha e a Margarina Amorela e misture até obter uma farofa. Coloque a água gelada e amasse tudo até formar uma bola. Abra sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina. Forre a forma e apare a borda. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno. Fure a massa em vários lugares e depois forre com pedaços de papel alumínio sobrepostos. Asse até firmar.Em seguida, retire o papel e asse por mais dez minutos até dourar.

 

Recheio:

Misture o amido, a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a água, mexendo até ficar homogêneo. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo até ficar transparente. Em seguida, retire do fogo. Junte um pouco às gemas e bata bem. Em seguida, junte também à mistura da panela, misture bem e cozinhe por dois minutos, mexendo um pouco. Ponha os ingredientes restantes e misture. Recheie a massa. Bata as claras e o fermento até espumar. Junte ao açúcar até firmar. Ponha sobre o recheio e asse até dourar.